Grundrezepte

Grundrezept: Muffins

Ein einfaches Grundrezept für vielseitige vegane Muffins (ergibt 14 Stück).

  • 300 g Dinkelmehl
  • 120 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Apfel
  • 100 ml Öl
  • 150 ml Mineralwasser

Den Apfel pürieren, mit den restlichen Zutaten gut vermischen und in Muffinförmchen füllen. Bei 180° C für 15 Minuten backen.

Dieses Rezept lässt sich problemlos erweitern, zum Bespiel mit Kakao, Zimt, Nuss-, Obst- oder Schokoladenstückchen oder mit einer Zuckerguss- oder Schokoglasur.

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