Genuss

Was kann man als vegan lebender Mensch denn noch essen?

Die Umstellung auf eine vegane Ernährung bringt erfahrungsgemäß eher eine Öffnung gegenüber bisher unbekannten Zutaten und Zubereitungsformen als einen Verzicht auf die Hauptbestandteile einer Mahlzeit mit sich. Es ist weder notwendig, sich auf die bisherigen »Beilagen« zu beschränken, noch alle gewohnten Speisen in einer veganen Variante zu imitieren. […]