Harnstoff → Carbamid
	Hausenblase Schönungsmittel für Getränke. Die getrocknete Schwimmblase eines Hausen bzw. Beluga, einer Störart; immer häufiger werden jedoch auch die Schwimmblasen von Fischen anderer Arten unter diesem Namen angeboten Andere Bezeichnung: Isinglass
	Helium Pack- und Treibgas, mineralisch Andere Bezeichnung: E 939
	Heparin Wird meist aus der Darmschleimhaut von Schweinen oder auch aus dem Lungengewebe von Rindern gewonnen
	Hexadiensäure → Sorbinsäure
	Hexamethylentetramin Konservierungsstoff, synthetisch Andere Bezeichnungen: Methenamin, Urotropin, E 239
	Hexanhexol → Sorbit
	Hirschhornsalz → Ammoniumcarbonate
	Hirschtalg Fett, das aus dem ausgeschmolzenen → Talg von Hirschen besteht
	Histidin → Aminosäuren
	Honig Wird von Insekten (hauptsächlich Bienen und einigen Ameisenarten) zu ihrer eigenen Ernährung und zur Ernährung ihrer Nachkommen hergestellt
	Horn Haare, die äußerste Schicht der Haut, Federn, Hufe, Hörner, Nägel und Schuppen von (meist getöteten) Tieren
	Hühnereieiweiß → Albumen
	Hydriertes Poly-1-Decen Überzugsmittel, synthetisch Andere Bezeichnung: E 907
	Hydroxypropylcellulose Emulgator, Stabilisator und Verdickungsmittel, pflanzlich Andere Bezeichnung: E 463
	Hydroxypropyldistärkephosphat Emulgator, Stabilisator und Verdickungsmittel, pflanzlich-synthetisch Andere Bezeichnung: E 1442
	Hydroxypropylmethylcellulose Emulgator, Stabilisator und Verdickungsmittel, pflanzlich Andere Bezeichnung: E 464
	Hydroxypropylstärke Emulgator, Stabilisator und Verdickungsmittel, pflanzlich-synthetisch Andere Bezeichnungen: HPS, E 1440

Diese Liste enthält die gängigsten von Tieren stammenden Inhaltsstoffe und Materialien, ist jedoch keinesfalls vollständig, dies gilt besonders in Bezug auf Kosmetik-, Medizin- und Reinigungsprodukte. Wenn ein Inhaltsstoff nicht in dieser Liste aufgeführt ist, bedeutet dies nicht, dass das entsprechende Produkt definitiv vegan ist.
Es empfiehlt sich letztendlich immer, direkt beim Hersteller anzufragen, inwiefern die verwendeten Zutaten, Hilfsstoffe oder Materialien von Tieren stammen oder vorab nach bereits im Internet veröffentlichten Produktanfragen zu suchen.

Herkunft und Herstellung

Bei der Kurzbeschreibung der einzelnen Inhaltsstoffe wird zwischen folgenden Arten der Gewinnung und/oder Produktion unterschieden:

Mikrobiologisch	Biotechnologische Herstellung mittels Hefekulturen oder Bakterienstämmen
Mineralisch	Aus Gesteinen oder Metallen
Pflanzlich	Aus pflanzlichen Rohstoffen (dazu werden hier vereinfachend auch Pilze und Algen gezählt)
Synthetisch	Meist mit Erdöl oder -gas als Ausgangsstoff
Tierlich	Substanzen von lebenden oder getöteten Tieren

vegan

potenziell nicht vegan

nicht vegan