S
- Saccharase
- Saccharin
- Saccharose
- Saccharose-acetat-isobutyrat
- Saflor
- Salmiakgeist
- Salze der Speisefettsäuren
- Salzsäure
- Sauermolke
- Sauerstoff
- Saures Natriumaluminiumphosphat
- Schellack
- Schmalz
- Schwarz PN
- Schwefeldioxid
- Schwefelsäure
- Schwefelsaures Kalium
- Schwefelsaures Natron
- Sebum
- Seide
- Seife
- Seitan
- Selenocystein
- Sepia
- Serin
- Sheabutter
- Siedefett
- Silber
- Siliciumdioxid
- Soda
- Sodaalaun
- Sodascorbat
- Sorbinsäure
- Sorbit
- Sorbitanmonolaurat
- Sorbitanmonooleat
- Sorbitanmonopalminat
- Sorbitanmonostearat
- Sorbitantristearat
- Sorbitol
- Speisefettsäuren
- Speisegelatine
- Stärkeacetat
- Stärkealuminiumoctenylsuccinat
- Stärkenatriumoctenylsuccinat
- Stark tocopherolhaltige Extrakte
- Stearin
- Stearinsäure
- Stearyltartrat
- Steatit
- Sterculia-Gummi
- Stevioglycoside
- Stickstoff
- Succinylsäure
- Sucralose
- Sucrose
- Süßmolke
- Sulfitlaugen-Zuckerkulör
- Sunsetgelb FCF