Salze der Speisefettsäuren sind potenziell nicht vegan.
Ursprung
Können aus tierlichen Fettsäuren hergestellt sein, meist pflanzlich
Andere Bezeichnungen
- Natrium-
- Kalium- und Calciumverbindungen gesättigter Fettsäuren
- Alkalisalze der Fettsäuren
- E 470a
Anmerkungen
Emulgator